Gîtes Les Hiboux
C’est avec un grand plaisir que nous vous recevrons dans notre petit site pour célébrer votre événement.
Petite ou grande réception, nous prendrons le même plaisir à vous assister dans cette organisation. Nous ne sommes ni Wedding planner, ni loueur d’objets, ni décorateur… nous serons, juste, si vous le souhaitez, vos assistants dans la mise en scène de notre site pour votre journée…
Les informations qui suivent sont issues de notre petite expérience, après une centaine de réceptions célébrées aux Hiboux en 8 ans. Certes non exhaustives, elles ont pour but, non de ne rien oublier, mais de penser à presque tout !… Notre site assez atypique, demande une certaine élasticité dans son mode de fonctionnement… Les prestataires que nous vous conseillons ci-dessous, ont la connaissance des lieux avec ses avantages et ses inconvénients et pour avoir déjà contribué à de nombreux événements, acceptent les petites contraintes d’un événement en extérieur.
En période estivale, de Mai à Septembre, nous vous proposons un décor champêtre pour une ambiance festive et conviviale, pour 50 à 150 personnes.
A réserver le plus tôt possible! Les Hiboux sont là pour vous assister à la réalisation des commandes.
Selon vos besoins, nous éditerons un devis que nous vous soumettrons avant toute réservation.
Salons de bottes de paille avec tissus vintage, salon de jardin, bidons habillés champêtre en mange debout.
Bar Guinguette, buffet sur bottes de paille et persiennes anciennes.
Le vin d’honneur ou L’Apéritif sont proposés dans des fontaines de 8 L avec verres à cocktails.
Soupe Champenoise, Sangria aux fraises, Cocktail d’agrumes (sans alcools).
Nous travaillons également avec Flunch Traiteur, assez peu connu, mais qui fait des préparations « apéritifs » autour d’amuses bouche frais et originaux, d’un très bon rapport qualité/prix et des présentations très sympathiques.
Consultez leur site internet (https://www.flunch-traiteur.fr/).
Géré par les Hiboux pour bénéficier de la livraison.
Nous suggérons de présenter les différents bars ci-dessous dans des clayettes à pommes avec des fonds en feuillage ou napperons anciens, des ardoises, des planches en bois, saladiers, paniers, et Bocaux vintage disposés sur le buffet.
A l’arrivée de vos invités et après leur installation dans leur chambres.
Sur la terrasse de la piscine, mise en place d’un bar à softs (café, thé, jus de fruits, eau, coca, sucre, lait, gâteaux secs, verres carton, tasses cartons, touillettes, bouilloire électrique et percolateur).
Brochettes de légumes découpés et présentés sur piques plantés dans la mousse en buffet avec sauces.
Géré par les Hiboux.
Composition d’ardoises à fromages avec petits fruits de saison.
Géré par les hiboux pour les commandes et livraison.
Le Charcutier Cléguérec compose pour les Hiboux des ardoises ou planches de charcuterie locale présentée en chiffonnade avec, cornichons, petits oignons pour apéritif.
Géré et livré par les hiboux qui fournissent les planches.
Petits pains type navette, présentés en corbeille.
Géré et livré par les hiboux.
Selon la saison (Minimum 200 huitres) – Installé sur la prairie sur une table ronde avec parasol. Prévoir extra pour l’ouverture.
Géré par les Hiboux.
Le roulotte des Hiboux avec ses fontaines à eau et le bar à sirops, saucisse cocktail et chips.
Installation pour la soirée d’un bar à bonbons pour petits et grands!
Présentés sur la roulotte des Hiboux dans des bocaux anciens.
Nous travaillons avec des prestataires pouvant vous proposer :
Cochon grillé, jambon grillé ou dindon grillé (préparé sur place dans son intégralité à la vue de tous) accompagné de gratin dauphinois et ratatouille (pour min. 40 pers.).
Agneau grillé sur place avec 2 accompagnements Ratatouille et pomme de terre sautées (pour min. 40 pers.) ou poulets fermiers rotis avec frites, préparé sur place.
Impérativement Gérer par les hiboux.
Installation de 2 barnums (6x10M) plus une pagode (6x6M) avec éclairage + piste de danse (pour 50 à 120 personnes).
Si vous choisissez l’option traiteur, un barnum supplémentaire d’office de (5x8M) avec éclairage, ainsi que 3 tables rectangulaires qui seront nécessaires.
Table de ferme de 10/12 personnes pour une jolie table d’honneur!
Le charme de la vaisselle ancienne des Hiboux, service complet et dépareillé (assiettes, couverts, verreries, tasses à café, accessoires).
Le linge de table ancien ou vintage.
Les éléments décoratifs de vos table.
Repas galettes/crêpes, brunch, petit-déjeuner.
Jambon à l’os, Jambalaya, Paélla, Rougail saucisse, (tous les plats traditionnels).
Si vous choisissiez une des prestations ci-dessus, un extra pour le service sera nécessaire (1 pour 20/pers).
Fabrication de très gros pains originaux en tradition (Pain de 2kg) ou des petits pains individuels, excellente mousse au chocolat présentée dans les petits verres anciens ou tasses à café anciennes des Hiboux.
Viennoiseries pour petits déjeuner.
Géré et livré par les Hiboux.
Les Hiboux travaillent avec différents pâtissier selon vos envies!
Création de pièce montée, de weeding-cake, number-cake, bar à tartes, petits fours, macarons, à discuter avec les Hiboux.
Le Fournil du Blavet Pontivy : Chrystelle et Yann-Loïc Dupont / 02.97.25.14.63. De grand choix de pâtisseries et création de pièce montées.
Géré et livré par les Hiboux.
MIAM Traiteur – Restaurateur – Chef à domicile / Alexia 06.12.09.73.52
KEMPER GASTRONOMIE – Traiteur – Chef à domicile / 02 98 95 21 88
LE GWENESTAN – Restaurateur – Chef à domicile / 02.96.67.15.83
GLOBE – TRAITEUR / 02 97 25 18 53
Barnum supplémentaire : (barnum de 5x8m monté/démonté/éclairage + 3 tables rectangulaires) pour traiteur.
Les hiboux gèrent la réservation
Les traiteurs gèrent leur personnel pour le service et le débarrassage des tables. Vous devez vous assurez qu’ils repartent avec la vaisselle sale et vérifier comment se gérent les choses après leur départ (exemple : prévoir des verres pour la nuit!)
Mise en place d’une grande cagette de fruits frais de saison pour la soirée.
Présentés dans une ou des cagettes à pommes des Hiboux.
Commande et livraison gérées par les Hiboux.
VandB Pontivy
Au Vin du Soleil Pontivy
Il est important de penser, au service tout au long du séjours.
Les traiteurs gèrent avec leur personnel pour le service et débarrassage des tables.
Voudrez bien confirmer qu’ils repartent avec la vaisselle sale et vérifier comment se gèrent les choses après leur départ (exemple : faut il prévoir des verres pour la nuit?).
Si C’est Le Cochonnier des Hiboux qui s’occupe de votre repas, celui ci n’a pas de personnel.
Le Hiboux travaillent avec une équipe qui connait bien notre site et qui gérera la mise en place, le service, du vin d’honneur au débarrassage des tables et de la remise en place d’un repas pour le lendemain si nécessaire. Nous en discuterons ensemble.
Tables rectangulaires (2M) avec bancs ou chaises (différents modèles)
Tables ovales (12/20 personnes)
Tables rondes (8/10 personnes)
Chaises (Miami, Napoléon, Guinguette, Garden)
Vaisselle (différents kits, selon vos choix)
Nappage et serviettes en tissus.
Pour agrémenter votre thème, Les Hiboux vous propose à la location, une grande table de ferme en bois avec 12 chaises bistrot et 2 fauteuils Emmanuelle en osier, un service de vaisselle dépareillée et verrerie vintage, des serviettes de tables brodées pour table d’honneur, des serviettes torchons pour les invités
Les Hiboux louent des anciens draps de grand-mère pour les espaces déco, des rideaux de dentelle, d’anciens dessus de lit, des serviettes de table brodées, des torchons vintage, des pièce de toile à matelas, des sacs de jute pour accompagner votre décor bohème champêtre
Gîtes Les Hiboux
